Recette du week-end : feuilletés aux cèpes et pomme de terre au morbier

Publié le 22/02/2025 - 12:00
Mis à jour le 24/02/2025 - 09:29

En ce premier week-end du salon de l’agriculture, nous avons voulu faire la part belle aux produits de notre région. Nous mettons donc le morbier à l’honneur pour cette recette de feuilletés extraite du carnet de recettes de l’AOP morbier. 

 ©
©

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 35 min

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 2 très grosses pommes de terre
  • 1 saucisse de Morteau cuite
  • 125 g de cèpes séchés
  • 400 g de pâte feuilletée
  • 200 g d’AOP morbier

Étapes de la recette

  1. Réhydrater les cèpes dans de l’eau tiède la veille.
  2. Préchauffer le four à 200 °C.
  3. Eplucher et laver les pommes de terre. Couper les en deux et creuser l’intérieur.
  4. Couper finement la saucisse en très petits dés.
  5. Hâcher les cèpes.
  6. Râper l’AOP Morbier, y ajouter les dés de saucisse et les cèpes hachés.
  7. Farcir les pommes de terre avec le mélange.
  8. Enrober chaque demie pomme de terre de pâte feuilletée.
  9. Enfourner 30 min. Baisser la température à 180 °C et laisser cuire 30 min de plus.
  10. Débarrasser sur une grille, laisser tiédir.
  11. Il est maintenant possible de déguster...

©

Bon appétit !

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Société

Une chatte positive au sida ne trouve pas de famille à Besançon, et pourtant…

Nina est une minette de 5 ans qui se retrouve en famille d’accueil depuis le 16 juin 2024 et qui ne trouve pas de famille pérenne. Pourquoi ? Elle est positif au FIV, le virus de l’immunodéficience féline (similaire au sida pour l’humain). Dans un communiqué du 26 mars 2025, l’association Nala Mystic & Compagnie (NMC) veut informer le plus grand nombre à cette maladie très mal connue du public afin que Nina trouve une famille affectueuse et pour longtemps…

Du matériel pour permettre au musée des Maisons comtoises de retravailler

Huit mois après l’incendie qui a détruit l’atelier du musée des maisons comtoises, une cérémonie de remise officielle de dons de matériel a eu lieu le 26 mars à Nancray en présence du président du syndicat mixte du musée des maisons comtoises Pierre Contoz, du vice-président du conseil départemental Ludovic Fagaut et dru vice-président de Grand Besançon Métropole (GBM) en charge des finances Gabriel Beaulieu. 

Interpellations de Frédéric Vuillaume : FO porte plainte pour “atteinte à la liberté d’expression et du droit de manifester”

Le syndicat Force Ouvrière Conseil Régional Franche-Comté-Bourgogne appelle à un rassemblement de soutien à Frédéric Vuillaume, son secrétaire général, devant le tribunal judiciaire de Montbéliard le 27 mars à 13h30. Ce dernier est convoqué au tribunal de police pour une amende de 68 euros liée à des slogans scandés lors de la visite de la ministre Aurore Bergé à Onans.

La Ligue Bourgogne-Franche-Comté de Football renforce sa lutte contre le racisme et l’homophobie

La Ligue Bourgogne-Franche-Comté de football poursuit sa lutte contre les discriminations en instaurant une nouvelle procédure dédiée à la gestion des comportements racistes et homophobes sur les terrains, a-t-on appris dans un communiqué du 21 mars 2025. Cette initiative s’accompagne d’une campagne de communication visant à sensibiliser l’ensemble des acteurs du football régional.

Apprentie Chez Marius et au CFA de Chardonnet, Agathe Grosjean sacrée Meilleur apprentie de France !

Lundi 24 mars 2025, Agathe Grosjean, 16 ans, apprentie au CFA Hilaire de Chardonnet à Besançon et à la boucherie-charcuterie Chez Marius à Ornans, a été sacrée Meilleur apprentie de France lors du Concours national des meilleurs apprentis de France charcutier-traiteurs à Paris.

Retards de versement du Feader aux agriculteurs : la FRSEA alerte Marie-Guite Dufay

Dans une lettre ouverte adressée le 21 mars 2025 à Marie-Guite Dufay, présidente de la région Bourgogne-Franche-Comté, la FRSEA (Fédération régionale des syndicats d'exploitants agricoles) exprime son inquiétude quant aux retards dans le versement des aides européennes du Feader(Fonds européen agricole pour le développement rural). Christophe Chambon, président de la FRSEA, souligne que "la situation des agriculteurs faisant une demande d’aide est difficile à vivre aujourd’hui".

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 8.51
légère pluie
le 29/03 à 12h00
Vent
5.91 m/s
Pression
1016 hPa
Humidité
85 %