Quand il n'y a plus de saison, sortez les caquelons ! Idée recette d'une fondue à la bière...

Publié le 28/12/2022 - 12:39
Mis à jour le 28/12/2022 - 14:06

Même si les températures actuelles sont plutôt clémentes pour la saison, ne dit-on pas que pour la fondue il n'y a justement pas de saison ? En tout cas nous on le dit, et on vous suggère donc de partager, entre amis ou en famille durant les vacances, cette recette de la spécialité fromagère de Savoie, mais à la bière pour remplacer le vin…

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 500g de Comté jeune
  • 500g de Comté vieux
  • 500g de Beaufort
  • 50cl de bière blonde et légère (une ambrée avec du caractère peu également convenir)
  • Une gousse d'ail
  • Une pincée de noix de muscade en poudre

Étapes de la recette :

  1. Couper le fromage en petits morceaux et réserver.
  2. Éplucher l'ail.
  3. Saupoudrer le fond du caquelon avec la noix de muscade en poudre et frotter l'ail sur fond et les parois du caquelon. Couper de petits morceaux d'ail et les laisser au fond du caquelon.
  4. Sur feu doux, y verser la bière en faisant attention de ne pas la faire bouillir, simplement frémir avant d'ajouter le fromage.
  5. Faire fondre le fromage en remuant avec une cuillère en bois. Dessiner des "8" dans le caquelon pour un mélange homogène. Le résultat doit être lisse et aéré (grâce à la bière).

Il n'y a plus qu'à présenter le caquelon sur son réchaud au milieu de la table. Et c'est parti… À vos pics !

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Société

Une chatte positive au sida ne trouve pas de famille à Besançon, et pourtant…

Nina est une minette de 5 ans qui se retrouve en famille d’accueil depuis le 16 juin 2024 et qui ne trouve pas de famille pérenne. Pourquoi ? Elle est positif au FIV, le virus de l’immunodéficience féline (similaire au sida pour l’humain). Dans un communiqué du 26 mars 2025, l’association Nala Mystic & Compagnie (NMC) veut informer le plus grand nombre à cette maladie très mal connue du public afin que Nina trouve une famille affectueuse et pour longtemps…

Du matériel pour permettre au musée des Maisons comtoises de retravailler

Huit mois après l’incendie qui a détruit l’atelier du musée des maisons comtoises, une cérémonie de remise officielle de dons de matériel a eu lieu le 26 mars à Nancray en présence du président du syndicat mixte du musée des maisons comtoises Pierre Contoz, du vice-président du conseil départemental Ludovic Fagaut et dru vice-président de Grand Besançon Métropole (GBM) en charge des finances Gabriel Beaulieu. 

Interpellations de Frédéric Vuillaume : FO porte plainte pour “atteinte à la liberté d’expression et du droit de manifester”

Le syndicat Force Ouvrière Conseil Régional Franche-Comté-Bourgogne appelle à un rassemblement de soutien à Frédéric Vuillaume, son secrétaire général, devant le tribunal judiciaire de Montbéliard le 27 mars à 13h30. Ce dernier est convoqué au tribunal de police pour une amende de 68 euros liée à des slogans scandés lors de la visite de la ministre Aurore Bergé à Onans.

La Ligue Bourgogne-Franche-Comté de Football renforce sa lutte contre le racisme et l’homophobie

La Ligue Bourgogne-Franche-Comté de football poursuit sa lutte contre les discriminations en instaurant une nouvelle procédure dédiée à la gestion des comportements racistes et homophobes sur les terrains, a-t-on appris dans un communiqué du 21 mars 2025. Cette initiative s’accompagne d’une campagne de communication visant à sensibiliser l’ensemble des acteurs du football régional.

Apprentie Chez Marius et au CFA de Chardonnet, Agathe Grosjean sacrée Meilleur apprentie de France !

Lundi 24 mars 2025, Agathe Grosjean, 16 ans, apprentie au CFA Hilaire de Chardonnet à Besançon et à la boucherie-charcuterie Chez Marius à Ornans, a été sacrée Meilleur apprentie de France lors du Concours national des meilleurs apprentis de France charcutier-traiteurs à Paris.

Retards de versement du Feader aux agriculteurs : la FRSEA alerte Marie-Guite Dufay

Dans une lettre ouverte adressée le 21 mars 2025 à Marie-Guite Dufay, présidente de la région Bourgogne-Franche-Comté, la FRSEA (Fédération régionale des syndicats d'exploitants agricoles) exprime son inquiétude quant aux retards dans le versement des aides européennes du Feader(Fonds européen agricole pour le développement rural). Christophe Chambon, président de la FRSEA, souligne que "la situation des agriculteurs faisant une demande d’aide est difficile à vivre aujourd’hui".

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 9.1
couvert
le 29/03 à 15h00
Vent
5.27 m/s
Pression
1017 hPa
Humidité
80 %