Un nouveau podcast sur la saucisse de Morteau vient de faire son apparition. Produit par l’association de défense & de promotion des charcuteries & salaisons IGP de Franche-Comté, il propose une plongée dans l’univers de la Morteau en six épisodes. Le premier, consacré à sa composition, est disponible depuis le 21 novembre 2024. Le deuxième épisode, quant à lui, sorti le 29 novembre, s’intéresse au fumage de la célèbre saucisse.
La cérémonie de remise des médailles d’or, d’argent et de bronze du concours de la meilleure saucisse de Morteau a eu lieu vendredi 18 octobre lors de la soirée filière A2M, à la salle des fêtes de La Longeville. Parmi les 29 salaisonniers qui ont participé cette année au concours, l’association de défense et de promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté a pu dégager un trio de tête.
Après une première session de dégustation qui a eu lieu en mars dernier à Champagnole, la deuxième session de dégustation de saucisse de Morteau aura cette fois lieu en deux temps. Le 17 octobre, les consommateurs détermineront les 8 meilleures saucisses qui seront ensuite soumises le 18 octobre au jury d’experts chargés de désigner le podium 2024.
Les 7 et 8 septembre 2024, Morteau accueillera les amateurs de traditions culinaires pour célébrer la fameuse saucisse de Morteau. Au programme ? Fanfare, chanson française, concours du plus gros mangeur de saucisses.
Amis d'enfance originaires de Dijon, Arthur et Hugo unissent leur amour pour le sport et le terroir dans un défi plutôt hors du commun : le Trail des Saucisses. Samedi 8 juin 2024, ils relieront les villes de Montbéliard et Morteau sur un parcours de 92 kilomètres.
Organisé par l’association de défense et de promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté (A2M), les premières dégustations du concours de la meilleure saucisse de Morteau se déroulera le 28 mars 2024 à Champagnole.
Ce dimanche 25 février 2024 s'est déroulé dans le cadre du Salon international de l’agriculture, le concours général agricole. Au cœur de cette compétition les saucisses de Morteau et de Montbéliard, fiertés du terroir franc-comtois, ont une nouvelle fois brillé !
Après deux dégustations durant l’année et une dégustation décisive établie par un jury d’experts ce vendredi 20 octobre à Gilley, les médailles des meilleurs saucisses de Morteau de la région ont été attribuées. Retrouvez le palmarès complet.
L’association de défense et de promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté (A2M) organise depuis 2012 le concours désignant la meilleure saucisse de Morteau. Cette année, les deux dernières sessions de dégustation organisées les 19 et 20 octobre 2023 permettront d’établir le classement final des plus belles salaisons 2023.
L'été se prépare doucement à laisser place à l'automne. Les salades estivales aussi, pour des plats plus chauds... comme la saucisse de Morteau. Et pour qu'il puisse être apprécié à sa juste valeur, ce produit du terroir ne se cuisine pas n’importe comment. Petit tour d’horizon pour apprendre à cuisiner la saucisse de Morteau, notamment les astuces de sa cuisson.
