Malgré d’importants travaux, l’ouverture était annoncée pour la fin août. Et Cyril Sautrot et Christophe Martet, les co-gérants du Café Leffe de Besançon, ont tenu les délais. L’établissement, qui remplace le Café Louis, sur la place Pasteur, ouvre ses portes, ses deux salles et ses deux terrasses, vendredi 30 août.
On sait depuis ce début d’année qu’un Café Leffe va succéder au Café Louis, place Pasteur à Besançon. Annoncée initialement pour ce printemps, son ouverture a été retardée de quelques mois. Elle est cette fois prévue pour la fin août 2013 ou, au pire, tout début septembre.
Fermé depuis le 8 octobre 2012, le Café Louis va très bientôt voir disparaître son enseigne. L’établissement de la place Pasteur à Besançon s’apprête en effet à reprendre vie grâce à deux Vésuliens qui vont ouvrir à cet emplacement privilégié du cœur du centre ville un Café Leffe, du nom de la bière éponyme.
Présenté à la fois comme un bar, un restaurant et un lieu d’évènement, le Café Louis est le premier espace commercial des futurs passages Pasteur qui doivent notamment accueillir la FNAC.
