Puisque l'été tarde à arriver dans la région, on vous propose pour ce week-end du 1er et 2 juin une recette presque atuomnal mais surtout à base d'un produit local : le morbier. Voici une recette de tartelettes aux asperges vertes et morille au morbier AOP.
Attendues entre mi-mars et mi-mai, certaines espèces de morilles sont déjà sorties depuis le mois de février 2024 dans le Doubs, comme le démontrent les trouvailles fièrement exposées sur les réseaux sociaux. Comment les trouver ? Charles Grapinet, pharmacien et mycologue à la Société d'histoire naturelle du Doubs, nous en parle…
La star du printemps est de retour ! Si vous êtes adeptes de la cueillette de champignons, c'est le moment de chercher les précieuses morilles. Sorties depuis quelques semaines de terre, elles devraient encore être présentes une quinzaine de jours sur le massif jurassien... Attention toutefois à ne pas la confondre avec la gyromitre. Charles Grapinet, pharmacien et mycologue à la Société d'Histoire Naturelle du Doubs, nous en parle...
Pour celles et ceux qui veulent se mettre aux fourneaux ce samedi 13 mai 2023, voici une recette qui va impressionner. Elle nous vient tout droit des cuisines du chef étoilé Jacques Barnachon…
Vous avez une envie subite de saucisse de Morteau ou vous souhaitez faire découvrir les spécialités culinaires de Franche-Comté à vos amis étrangers ? Voici une liste des restaurants proposant des plats francs-comtois à Besançon…
Avec les brusques changements de températures, il est plus que jamais le moment de partir à la chasse aux morilles en Franche-Comté…
Ce week-end des 14 et 15 avril 2018, maCommune.info vous propose de tester la recette à base de morilles du chef étoilé Jacques Barnachon. Les amoureux de la nature pourront même aller chercher directement les champignons dans les bois…
