Huîtres au comté et vin jaune
Pour celles et ceux qui auraient encore envie de se faire plaisir en s’offrant des huitres, voici ce samedi 25 janvier 2025 une recette qui nous vient tout droit du comité interprofessionnel de gestion du Comté.
huitre
Ne jetez pas les coquilles d’huître ! Elles peuvent être réutilisées… (et pas que pour faire des cendriers)
Pour celles et ceux qui ont consommé des huîtres aux repas de Noël et/ou de la Saint Sylvestre, attendez avant de les mettre à la poubelle, elles peuvent être utiles !
Huitres chaudes au sabayon de comté au vin jaune
Pour ce début novembre, voici une idée d’entrée du nouveau magazine « Comtois Je Cuisine » qui dévoile une recette alliant le terroir comtois et la mer. Bonne dégustation !
Noël : les dangers à éviter pour votre entourage et vos animaux
Coupure en ouvrant les huîtres, le chien a avalé le bloc de foie gras, le chat s’étouffe avec une arête de poisson, bébé joue avec les jolies bougies… La période de Noël peut se transformer en cauchemar si on ne fait pas attention à certaines choses. Voici quelques conseils…
Pour dissuader les voleurs, des huîtres “piégés” avec des étiquettes en plastique
Une étiquette en plastique avec son nom et son adresse dans la coquille: un ostréiculteur de Leucate dans l’Aude a mis en place un système très artisanal pour dissuader les vols d’huîtres dont il est victime. « L’idée est que celui qui trouve une huître piégée vienne à mon cabanon pour me dire où il a acheté sa bourriche. Cela me permettra de déposer une plainte et aux enquêteurs de remonter jusqu’au voleur« , a expliqué ce mercredi 14 décembre 2016 à Christophe Guinot. En remerciement, cet ostréiculteur offre le poids en huîtres aux clients coopératifs.
