Le palmarès 2025 du célèbre guide Michelin a été dévoilé lundi 31 mars à Metz. En Bourgogne-Franche-Comté, on compte un seul nouvel étoilé situé en Côte-d’Or, le Château de Courban du chef Maxime Lesobre. Aucune nouvelle étoile n’a en revanche été attribuée cette année en Franche-Comté.
Située à Port-Lesney, le Château de Germigney a reçu la Clé Michelin, apprend-on ce lundi 22 avril 2024. Cette distinction est attribuée depuis cette année aux établissements proposant " expériences hôtelières et de voyage exceptionnelles", est-il mentionné sur le site officiel du Guide Michelin.
Véritable institution gastronomique depuis le début du XXème siècle, La Côte d’Or à Saulieu a toujours eu une place à part sur la carte de France des grands restaurants. Le Guide Michelin 2024 le prouve encore une fois lundi 18 mars 2024 en confirmant la deuxième étoile à son chef Louis-Philippe Vigilant.
Le Guide Michelin France a dévoilé sa sélection de restaurants 2024 lors d'une cérémonie dans le Centre-Val de Loire lundi 18 mars 2024. Nouveau chef, nouvelle étoile pour le château de Germigney dans le Jura qui, après la perte de ses deux étoiles suite au départ de son chef l’an passé, retrouve une distinction cette année grâce à son successeur Francesco Di Marzio.
Après les étoiles, les clés : à partir de 2024, le guide Michelin va distinguer les hôtels comme il le fait avec les restaurants, une "nouvelle page" dans l'histoire de ce guide plus que centenaire, a annoncé jeudi 5 octobre 2023 son dirigeant Gwendal Poullennec.
EXCLU • En seulement un mois, le restaurant Le Saint-Cerf, rue Mégevand à Besançon, a fait peau neuve et a revu entièrement son menu et sa carte des vins. Il a rouvert le 7 septembre 2023 dans un nouvel écrin entièrement conçu par deux entreprises bisontines : Square Concept et Mu.
Pour la 19ème année consécutive, la Ville de Pontarlier figure dans le Guide des "100 plus beaux détours de France", en partenariat avec le Guide Michelin, a-t-on appris ce vendredi 5 mai.
Le guide Michelin a dévoilé ce lundi 6 mars son millésime 2023 à Strasbourg où pour la deuxième année consécutive, les chefs étoilés français et européens ont été réunis pour une cérémonie. Pas de nouvelle table étoilée en Franche-Comté mais une deuxième étoile pour "L’Amarylilis" de Saint-Rémy en Saône-et-Loire.
Le guide Michelin et Metro France ont officiellement remis ce lundi 30 mai 2022 au Kursaal de Besançon les plaques Michelin à cinq chefs de la région. Neuf Bib Gourmand ont également été décernés.
Guide Michelin • Le 12 novembre dernier, la Maison Jeunet et son chef Steven Neassens quittaient Arbois pour s’installer au Château de Germigney à Port-Lesney. La question à l’époque était de savoir si la Maison Jeunet allait pouvoir conserver ses deux étoiles au Guide Michelin… La réponse est oui ! Dans la foulée, le Château de Germigney est devenu 5 étoiles.
