Après l'obtention de son IGP en mai 2022, la Cancoillotte poursuit sa belle lancée et rafle de nombreuses médailles au Salon international de l'Agriculture. Lundi 27 février, le Concours général agricole de Paris 2023 a décerné cinq médailles à la spécialité fromagère franc-comtoise.
Alors que l’entreprise familiale éponyme qu’il dirige fête ses 100 ans cette année, Denis Milleret s’est vu remettre les insignes de la Légion d’Honneur au grade de Chevalier, par la préfète de la Haute-Saône le 9 septembre 2021.
Créée en 1921 par Henri Milleret, la fromagerie franc-comtoise, basée en Haute-Saône, fête son 100e anniversaire en 2021.
La Fromagerie Milleret située à Charcenne en Haute-Saône, a doté les vaches de collier Crhonopature pour collecter des données afin d’améliorer la traçabilité du temps passé par les vaches hors des bâtiments d’élevage, apprend-on dans un communiqué du 11 juin 2020.
Depuis le 1er mai 2019, la fromagerie Milleret de Charcenne en Haute-Saône commercialise dans les rayons son nouvel « Ortolan Grand pâturage » en partenariat avec six éleveurs du secteur avec qui elle a signé une charte « lait grand pâturage » garantissant un lait de « qualité et mieux rémunéré« .
Du 11 au 31 mars 2019, les cancoillottes Le Francomtois et les saucisses de Montbéliard ou de Morteau Clavière seront porteuses d’une pastille bleue. Pour chaque produit régional au couleur de l’autisme acheté, 20 centimes d’euros seront reversés à l’Association franc-comtoise Nos Enfants D’ailleurs.
Après avoir créé la marque « ombrelle » Paysange en 2008, la Fromagerie Milleret avait envie de revenir aux sources, familiales, pour créer sa nouvelle identité qui sera visible sur les produits à partir de 2018.
Depuis le 20 novembre 2017, toute la chaîne de production de la cancoillotte Le Francomtois est installée dans les locaux de la Fromagerie Milleret à Charcenne, en Haute-Saône…
Fromagerie Milleret : Denis Milleret nous parle de l’atelier cancoillotte Le Francomtois from maCommune.info on Vimeo.
En 2016, plus de 100 000 fromages Ortolan Truffe ont été vendus en France entre novembre et décembre 2016. Après ce succès, la Fromagerie Milleret en Haute-Saône revient en 2017 avec ce fromage de plateau apprécié des Français pendant les fêtes, mais pas uniquement…
