Tartelette givrée au citron vert sur son lit de spéculoos
Découvrez la recette « Tartelette givrée au citron vert sur son lit de spéculoos » du chef Lois Auger…
comtois en cuisine
Côtes de porc comtois grillées à la cancoillotte à l’ail et fines herbes
Pour celles et ceux qui ont la chance d’avoir un barbecue (sinon c’est aussi possible avec une poêle), voici une recette entre printemps et été… A servir avec du chou-fleur ou des pommes de terre poêlées. Simple mais délicieux. Bon appétit !
Tartelette au chocolat et au sucre Muscovado, nougatine à la cazette de noisette
Ce week-end des 12 et 13 octobre 2019, nous vous proposons une nouvelle recette extraite du dernier numéro de Comtois en Cuisine, spécial automne ! Il s’agit d’une Tartelette au chocolat et au sucre Muscovado, nougatine à la cazette de noisette, une recette de la cheffe Lucile Darosey au Restaurant Loiseau des Ducs à Dijon.
Mini légumes de printemps façon radis/beurre
Dessert • Pour son dernier numéro qui sortit en kiosque, le magazine « Comtois, je cuisine » a rencontré le chef Xavier Choulet du restaurant Le Saint-Cerf à Besançon qui propose une entrée mettant à l’honneur des petits légumes de saison…
Soufflé chaud à la liqueur de Griottines® et sorbet griottes/poivre de Tasmanie
Dessert • Pour son dernier numéro qui vient de sortir en kiosque, le magazine « Comtois, je cuisine » a rencontré le chef Xavier Choulet du restaurant Le Saint-Cerf à Besançon qui propose un dessert gourmet et gourmand et qui fait honneur à nos Griottines…
Sandre de la Saône au vin Jaune, risotto d’épeautre
Plat simple et raisonnable • Une idée de recette pour les fêtes ? A l’occasion de la sortie du 32e numéro de « Comtois, Je Cuisine » le jour de l’hiver, nous vous proposons une recette du chef Ali Chekaf, du restaurant L’amphitryon à Fondremand en Haute-Saône.
Poêlée d’escargots des Chazeaux à l’ail des ours
Le soleil s’est déjà montré mais les Saints de Glace de mai ne sont pas encore passées ; les pluies printanières cherchent donc encore à surprendre leur peuple et à faire sortir les escargots. L’occasion est trop belle pour laisser s’éloigner de nos papilles ce succelent met, propre à notre région. Voici une belle façon de les déguster, proposée par le magazine Comtois je cuisine…
Crème de petits pois à l’huile de noisette grillée, rosace de carottes au Comté Juraflore
Voici une recette tirée du tout dernier numéro du magazine gastronomique « Comtois, je cuisine » sorti en kiosque pour ce printemps 2018. Quoi de mieux qu’une recette simple pour cette entrée très facile à réaliser, peu onéreuse et goûteuse ? Une recette pour Pâques ? Bon appétit
Dessert : parfait au Sapin
Voici une nouvelle recette du « Comtois Je Cuisine » hiver 2017-2018 avec un dessert facile à réaliser et eu onéreux du chef du restaurant L’Arbezie à la Cure. Une recette qui accompagnera parfaitement la mousse Toblerone !
Mousse Toblerone
Envie d’un dessert facile à réaliser origina et pas très cher ? Pour les gourmands, voici la recette de la Mousse Toblerone du restaurant gastronomique L’Arbezie de la Cure en Suisse.
