Huîtres au comté et vin jaune
Pour celles et ceux qui auraient encore envie de se faire plaisir en s’offrant des huitres, voici ce samedi 25 janvier 2025 une recette qui nous vient tout droit du comité interprofessionnel de gestion du Comté.
comté
Juraflore sort une fondue prête à l’emploi…
Installée à Poligny, la crémerie Juraflore a lancé depuis le mois de décembre 2024 un nouveau produit "made in Franche-Comté".
Parmentier de patates douces et Comté aux écrevisses pimentées
Ce week-end des 7 et 8 décembre 2024, nous vous proposons une recette gourmande. À base de comté, patates douces et écrevisses, elle pourra également régaler vos convives pendant les fêtes…
Fromage contaminé : Carrefour rappelle son comté partout en France
La plateforme Rappel Conso alerte les consommateurs de Comté. La listeria, agent responsable de la listériose, a été détectée dans le comté AOP de la marque Carrefour Extra et a-t-on appris vendredi 19 avril 2024.
Temps du Comté : le dernier repas gastronomique fixé au 18 novembre…
Six des sept repas iconiques du Temps du Comté ont déjà pris place dans des lieux symboliques pour la filière et ses acteurs. La journée du 18 novembre 2023, dans la cave d’affinage de Vevy, marquera le dernier repas de la saga gastronomique. Pour les intéressés, il sera donc possible de s’inscrire pour tenter d’être tiré au sort et de savourer les plats, cette fois-ci concoctés par trois chefs, Gabriel Guinnebault, Grégoire Foucher et Sybille Sellam. Les inscriptions seront ouvertes du 30 octobre au 8 novembre.
Au Château de Versailles, le roi d’Angleterre a mangé un Comté d’exception d’une fruitière du Doubs…
Lors du dîner auquel le roi Charles III et Camilla étant invités au Château de Versailles, le Comté proposé sur le plateau de fromages provenait de la fruitière de Valoreille-Fleurey, dans le Doubs.
Gougères au Comté et à la saucisse de Montbéliard IGP
Qui dit week-end dit probablement retrouvailles en famille ou entre amis ! Et pour mettre (presque) tout le monde d’accord à l’apéro, on vous propose ce week-end une recette qui mélange deux produits bien de chez nous… la saucisse de Montbéliard et le Comté !
Les coffrets du Terroir Comtois : des bancs de l’école à une boutique en ligne…
La boutique en ligne de produits francs-comtois a été lancée en décembre 2022 avec l'aide de la CMA de Pontarlier, France Active et le CIC de Maîche. Elle propose des coffrets garnis de producteurs et d'entreprises artisanales…
Les Comtés (et autres) primés au Concours général agricole 2023
Le Concours général agricole du Salon international de l’agriculture qui se déroule à Paris jusqu’au dimanche 5 mars, a décerné le palmarès des produits médaillés dans la catégorie « produits laitiers ». Parmi les comté AOP titrés découvrez les médaillés de cette année.
