Le préfet de la Haute-Saône a décidé de la fermeture du restaurant le Napolitana à Luxeuil-les-Bains vendredi 8 novembre 2024 à la suite d’une visite de contrôle sanitaire qui a soulevé plusieurs manquements aux normes sanitaires.
Ce mardi 30 juillet 2024, les services de la Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) ont réalisé un contrôle dans la boucherie Mehdim, située à Vesoul, a-t-on appris jeudi 1er août dans un communiqué de la préfecture de la Haute-Saône.
Depuis plus d’un mois, Émeline et Sébastien Laurent ont succédé à Denis Molard dans la boucherie-charcuterie du même nom située au 65 de la rue de Belfort à Besançon. L'ancien propriétaire est toutefois encore présent aux côtés des repreneurs jusqu’à la fin de l’année, notamment pour montrer aux clients qu'il a confié son commerce entre de bonnes mains.
Alors que l’activité des artisans boulangers et des bouchers-charcutiers est menacée par une hausse très élevée de leurs factures d’énergie, la Région Bourgogne-Franche-Comté met en place une aide pour les soutenir pouvant aller de 1.000 à 5.000 € pour traverser cette période de crise, a-t-on appris ce vendredi 24 février.
CRISE ÉNERGÉTIQUE • En raison de crise énergétique qui sévit actuellement en France comme dans de nombreux pays européens, Marie-Guite Dufay, présidente de la Région Bourgogne Franche-Comté a annoncé mercredi 25 janvier un coup de pouce pour soutenir les boulangeries-pâtisseries et les boucheries-charcuteries à hauteur de 3 millions d’euros.
Les 7 et 8 octobre prochains, les boucheries de Bourgogne-Franche-Comté porteront les couleurs de l’opération "Mon boucher a la cote". Au programme : échanges et rencontres pour faire découvrir ou redécouvrir les viandes limousines ainsi que le métier.
Le CFA Hilaire de Chardonnet de Besançon organisera la sélection régionale du concours du « Meilleur Apprenti de France » dans la section « Boucher » le mercredi 10 février 2016.
Les Alsaciens pourront déguster cette année au mois de janvier, en complément des traditionnelles galettes de rois, des « tourtes des rois » elles aussi garnies de fèves mais fourrées à la viande, une initiative lancée par la corporation des bouchers-charcutiers.
