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Depuis 1923, Baud confectionne à Besançon des bonbons chocolat avec les meilleures matières premières, et surtout avec beaucoup d’amour…

À l’occasion du jour du macaron, des bénévoles de l’association « vaincre la mucoviscidose » seront présents dans les magasins Baud ces 19 et 20 mars. Le pâtissier bisontin dévoilera aussi sa dernière création : le macaron pèche safran.

Journaliste à Télérama et à Fou de pâtisserie, Gilbert Pytel a donné, début décembre, son Top 5 des bûches de ce Noël 2014 en Province. Avec en deuxième position, la « Déesse Yuzu » de Joël Baud à Besançon.

Le pâtissier – chocolatier bisontin Baud a bien failli perdre pas mal d’argent ce mardi 9 décembre 2014. Une entreprise l’a contacté pour faire de la publicité pour son commerce selon certaines modalités. Si quelque chose ne lui avait pas mis la puce à l’oreille, il aurait été arnaquée de près 800 euros. Méfiez-vous ! 

Une centaine de pâtissiers parmi les meilleurs du monde seront à Besançon mercredi 25 avril chez Baud au parc Lafayette. Ils viennent du Japon, d’Espagne, des Pays-Bas, d’Italie de Grande-Bretagne. Les derniers sémianaires ont eu lieu à New-York et Tokyo.