- Gérant : Gérard Mathis, accompagné de sa femme Catherine
- Date d'ouverture : 2000
En cinq mots, comment décrivez-vous l’ambiance du bar ?
"Accueillante, festive, chaleureuse, familiale, conviviale".
Quelles sont les particularités du bar ?
"L'Utinam café est situé en plein centre de Besançon, sur une jolie place. Nous avons une terrasse d'environ 100 couverts. Elle est d'un côté ensoleillée et de l'autre ombragée".
Des rendez-vous réguliers ?
"Les soirées étudiantes sont organisées le jeudi soir, nous diffusons les matchs importants… D'autres soirées ont déjà été faites comme celle du Beaujolais, des soirée musicales, karaoké…"
Quel public visé ?
"Le soir, nous avons davantage une clientèle de jeune et la journée, une clientèle familiale notamment grâce aux glaces artisanales que nous préparons. L'été, nous avons aussi beaucoup de touristes qui viennent profiter de la terrasse".
Quelles sont les spécialités du bar ?
"Nous avons une belle carte de cocktails (18 avec alcool et six sans alcool). Les bières pressions sont bien sûr toujours appréciées. Étant donné que nous nous sommes agrandis,  nous proposons un coin restauration depuis ce jeudi avec des salades et bruschettas maison de 19h à 23h".
Quel budget pour une soirée ?
"Cela va de 7,50 € le cocktail avec alcool à 5,50 € le sans alcool. Le demi est à 2,80 €. Pendant l'Happy Hour de 18 à 20h, les bières dites "spé" sont à 6 € et la pinte à 4,50 €".
Horaires d’ouverture ?
"Nous ouvrons du lundi au samedi de 6h à 1h du matin. Nous profitons aussi de la charte des bars, nous servons donc jusqu'à 2h du matin du jeudi au samedi. Le dimanche, l'Utinam est ouvert de 7h à minuit".
Info +
L'Utinam Café, 9-11 Place du Septembre à Besançon
03 81 81 19 44
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