La liste des restaurants:
- Brasserie du Commerce (Besançon)
- La Source (Champvans-les-Moulins)
- Mon Plaisir (Chamesol)
- L'Etang du Moulin (Bonnetage)
- La Cheminée (Montfaucon)
- Château de Vauchoux (Vauchoux)
- Au Père Rota (Fougerolles)
- Auberge de la Tour Penchée Sévenans)
Par exemple à la Brasserie du Commerce à Besançon, Emmanuel Dumont, qui depuis sa récente arrivée a remodelé toute la carte, propose un diner exceptionnel à 40 € (vins et café compris).
- Brioche de pain d'épices toastée à la mousse de pommes et foie gras (mise en bouche avec une coupe de Crémant)
- Brochette de gambas et saint-jacques à la compotée de poire à la vanille (1 verre de blanc)
- Caille farie à la figue au jus de cuisson, purée de patate douce (1 verre de vin rouge)
- Tarte chibouste à la mangue, coulis de chocolat (1 verre de Macvin rouge).