Ingrédients :
*250g de fraises fraîches
*3 yaourts au soja nature
*1,5 pot de farine de blé semi-complet
*1,5 pot de fécule de maïs
*1,5 pot + 3 càs de sucre complet
*3/4 pot d’huile de coco désodorisée
*1 gros citron jaune
*2 càs de poudre d’amande
*1 pincée de sel
Étapes de la recette :
*Laver, équeutter et couper les fraises en cubes.
*Dans un saladier, mettre les fraises, le jus d’un citron et 3 càs de sucre complet. Laisser reposer 30 minutes.
*Préchauffer le four à 180°C et mettre une feuille de papier sulfurisé au fond du moule à gâteau.
*Dans un saladier, mélanger l’ensemble des ingrédients restant et mélanger.
*Ajouter la moitié des fraises et mélanger de nouveau.
*Verser l’appareil dans le moule à gâteau et ajouter le reste des fraises à la surface.
*Mettre au four pendant 35 minutes.
*Laisser refroidir et démouler.
*Décorer avec quelques fraises entière et servir.
Bon app’ !