Recette du week-end : une boîte chaude pour fêter la commercialisation du Mont d'or

Publié le 14/09/2024 - 12:00
Mis à jour le 12/09/2024 - 11:06

Pour fêter le retour du Mont d'or, commercialisé depuis le 10 septembre 2024, nous n'avons pas résisté à l'envie de vous proposer une petite recette de boîte chaude pour ce week-end du 14 et 15 septembre 2024. 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 Mont d'Or
  • 1 saucisse de Morteau
  • 1 saucisse de Morteau au chou
  • 4 tranches de jambon cru du Haut-Doubs
  • 12 pommes de terre
  • 5 cl de vin blanc "Savagnin" du Jura
  • 1 échalote en option

Étapes de la recette 

  1. Prendre les pommes de terre, bien les laver et les faire cuire avec la peau à la vapeur ou dans de l'eau.
  2. Faire cuire les saucisses dans l'eau froide 25 minutes à partir du moment où l'eau commence à frémir.
  3. Mettre le couvercle du Mont d'Or sous la boîte. Creuser le milieu du fromager à l'aide d'une cuillère et verser les 5 cl de vin blanc du Jura.
  4. En option : émincer une échalote et la disposer sur la croute du fromage.
  5. Entourer la boite de papier alu et la disposer dans le four déjà préchauffé à 180°C.
  6. Laisser le Mont d'Or pendant 45 minutes. Pour obtenir une croûte bien dorée, mélanger à mi-cuisson et remettre au four.
  7. Disposer le jambon, les saucisses et les pommes de terre sur un plat chaud.
  8. Attendre le dernier moment pour sortir la boîte de Mont d'Or du four
  9. Servir le Mont d'Or chaudnsur les pommes de terre.

Bon appétit !

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