Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 3 grosses courgettes
- 300 g de tofu fumé
- 100 g de farine semi-complète
- 10 g de levure chimique
- 1 càc de paprika
- 1 càc d’ail semoule
- 1 càc de poivre
- 1 càc de sel
Étapes de la recette :
- Bien laver les courgettes et les râper.
- Râper le tofu fumé et mélanger avec la courgette.
- Ajouter la farine, la levure, le paprika, l’ail semoule, le poivre et le sel et bien mélanger.
- Dans une poêle huilée, déposer une cuillère à soupe de la mixture (pour petites galettes) ou une louche (pour grandes galettes) et étaler.
- Laisser cuire quelques minutes à couvert puis retourner la galette et laisser cuire encore quelques minutes.
- Lorsqu’elle est bien dorée, servir dans une assiette. C’est prêt !
