Recette de crêpes légères et véganes pour la Chandeleur

• Coût de la recette : peu onéreux
• Difficulté de la recette : très facile

Ingrédients pour 10 crêpes de tailles moyenne :

• 200 g de farine de blé
• 60 g de maïzena
• 40 cl de lait
• 20 cl d’eau
• 2 Cs d’huile végétale neutre
• 1 pincée de sel

Etapes de la recette :

1. Dans un bol, mélanger la maïzena avec l’eau
2. Mettre la farine dans un saladier avec le sel
3. Ajouter petit à petit le lait tout en remuant à l’aide d’un fouet
4. Ajouter ensuite le mélange eau/maïzena tout en continuant de mélanger
5. Ajouter l’huile végétale
6. Déposer une louche de la préparation dans une poêle à crêpes chaude et laisser cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface
7. Retourner la crêpe et poursuivre la cuisson pendant 1 min
8. Servir en sucrée ou en salée en fonction de vos goûts et de vos envies (confiture, compote, pâte à tartiner, champignons à la crème, fondue de poireaux …)

Astuce de Victor : si tu as un peu de temps devant toi, laisse reposer la pâte pendant 30 minutes.

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