Ingrédients pour 6 personnes :
- 400g de tofu soyeux
- 10cl de crème de soja (ou autre)
- 100g de cassonade
- 1 càs d’arôme de vanille
- 3 càs de fécule de maïs
- 3 càs d’eau
Étapes de la recette :
- Dans un mixeur, mettre le tofu soyeux, la crème, le sucre et l’arôme de vanille et mixer le tout.
- Mettre le mélange dans une casserole et faire chauffer tout en mélangeant bien.
- Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs avec l’eau, verser dans la casserole et mélanger jusqu’à épaississement de le crème. (Attention, il ne faut pas être impatient(e))
- Verser dans 6 ramequins ou verres.
- Laisser reposer au moins 1 heure.
- Juste avant de servir, verser un peu de cassonade sur les crèmes et la caraméliser soit en mettant les ramequins au four quelques instants, soit au chalumeau.
Bon appétit !