Manger local, des ingrédients que l’on aime avec un mode de cuisson sain. C’est le pari que s’est lancé le gérant avec le concept de la "Plancha Box". Que ce soit sur place ou à emporter, il a voulu que le client puisse repartir avec un plat de qualité chaud ou froid. Une idée qui lui est venue lors de son poste précédent dans l’agroalimentaire.
"Chacun peut choisir ses ingrédients. Il n’y a pas de mauvaises surprises", explique Jonathan Jeandenans.
Des box pour tous les goûts
Que ce soit pour une petite ou une grande faim, le prix des box est compris entre 9 et 11 euros. À chaque fois, le client peut choisir sa source de protéine (œufs, poulet élevé en plein air, bœuf Angus, lardons, thon, saumon…), ses légumes, sa sauce (curry, pesto, provençal, forestier…) et même "un petit +" (parmesan, mozzarella…).
Un petit-déjeuner de compét’…
Les sportifs n’ont pas été oubliés par l’enseigne qui est partenaire du club de basket "BesAC". Le gérant, passionné de CrossFit, a voulu inclure un spécial "sportif" composé d’œufs, bacon, comté café/thé et jus de fruit : "Avec des coachs sportifs, nous avons élaboré une box du mois et le petit-déjeuner sportif. Nous sommes axés sur la nutrition."
Le tout sans oublier les smoothies et milkshakes "healthy" préparés sur place.
Les gourmands ne seront pas en reste avec le burger du mois proposé le vendredi et le samedi. Ils auront aussi le choix en desserts (mousse au chocolat, brownie, panna cotta, cookie, tiramisu, salade de fruits…).
Coté boissons, on retrouve les soft classiques, mais également une bière locale "La BRO’sserie"…
Le café est, quant à lui, torréfié à Devecey, mais Jonathan aimerait, par la suite, le torréfier lui-même.
Le petit + ? Prenez la pose en famille ou entre amis. Jonathan vous trouvera une place sur le mur de photos Polaroïd de Plancha Box.
Infos +
Plancha Box, Porte 3 de la Galerie commerciale d’École-Valentin
- 08 81 87 02 54
- Horaires d’ouverture : du lundi au samedi de 9h00 à 19h30. Fermé le dimanche.
- possibilité de commander en ligne ou sur Uber Eats et Deliveroo.