Le modèle de production alimentaire actuel instauré au lendemain de la Seconde guerre mondiale pour que la population mange à sa faim, à savoir : augmenter la production et réduire les coûts, ne fonctionne plus aujourd'hui selon les conclusions du rapport.
Les impacts de notre système alimentaire
- 8 millions de français en insécurité alimentaire
- 160% de diabétiques en plus en 20 ans
- 18% des agriculteurs sous le seuil de pauvreté
- Dégradations dramatiques de l'environnement (-30% d'oiseaux des champs en 15 ans)
- Exposition accrue aux pesticides associée à des cancers (Inserm 2021)
Les coûts
Tous ces impacts négatifs ont un coût : 19 milliards d'euros pour réparer les dégradations environnementales, soigner l'obésité et le diabète et compenser les faibles rémunérations des agriculteurs.
À cela s'ajoute tous les coûts impossibles à évaluer : inégalités, sentiment d'exclusion, perte de biodiversité, raréfaction des ressources, entre autres.
Par ailleurs, 48 milliards d'euros sont dédiés à entretenir le système alimentaire : soutien aux agriculteurs, transformateurs, distributeurs et restaurateur, financement de l'aide alimentaire, du fonctionnement des ministères, de l'enseignement agricole, des tickets resto, de la cantine, des écoles et des hôpitaux. Mais qui dit entretenir le système dit entretenir ses problèmes.
Au total ce sont 67 milliards d'euros qui alimentent ce système dysfonctionnel.
Les recommandations du rapport
- Soutenir le développement de caisses alimentaires communes dans les territoires
- Revaloriser les bas salaires et les minimas sociaux
- Réguler la publicité
- Rendre public les taux de marge de la grande distribution
- Importer dans le respect des normes européennes
- Arrêter les exportations de pesticides interdits sur le territoires européen
- Créer des maisons solidaires pour une alimentation durable
Infos +
Le rapport complet est à retrouver sur les sites internet des associations et sur les réseaux sociaux.