"En dépit des dégâts causés par la collectivisation et les regroupements forcés sous la folie dictatoriale de Ceausescu, les campagnes roumaines ont su conserver un visage bucolique, et les traditions populaires y perdurent avec une grande vivacité", souligne la Ville de Besançon.
Les costumes paysans, blouses, jupes, manteaux, bonnets et gilets en laine ou en lin, richement brodés et ornés de motifs géométriques, sont toujours portés lors des mariages ou des fêtes. L'artisanat est également riche et donne lieu à une abondante production de tapis, sculptures sur bois, icones sous verre, œufs décorés.
Quatre chalets dédiés à Bistrita proposent tout un assortiment d’artisanat populaire (icônes roumaines, poterie, sculpture sur bois, broderie, bijouterie, tapis et décorations textiles), dont les savoir-faire sont traditionnellement transmis de père au fils, et de produits de bouche (confitures sans sucre, filets de truite fumée, huiles, miel…).