Les belles montbéliardes défileront dans la rue de la République piétonnisée pour l’occasion : producteurs et fromagers seront rassemblés sur la place d’Arçon à Pontarlier du 13 au 15 septembre prochain pour la Coulée du Mont d’Or. Organisée par le Syndicat Interprofessionnel du Mont d’Or, en partenariat avec la Ville de Pontarlier et l’association "Commerce Pontarlier Centre", elle est l’occasion de partager passion et savoir-faire autour de l’emblématique fromage.
Tout au long de l’événement, les amateurs et amatrices pourront goûter les premières productions des dix ateliers de fabrication, tandis que la Confrérie du Mont d’Or acheminera les précieux fromages du nouveau cru lors d'une parade, sous les yeux de spectateurs. Entre deux dégustations, le public pourra participer à des animations : activités pour enfants, démonstration de levage de sangles, fabrication de Mont d'Or à l'ancienne, vente de Mont d'Or et autres produits locaux et concerts.
Chiffres clés de la saison 2023-2024 :
- 8.884.603 Monts d’Or produits
- 5.528 tonnes produites
- 30.222.351 litres de lait transformés
- 10 fromageries dont 1 producteur fermier
- 500 producteurs de lait
- 2 races de vaches : montbéliarde et simmental
- zone AOP : 95 communes à plus de 700 mètres d’altitude
- 21 jours d’affinage minimum
- poids du produit fini, boîte comprise : de 480 g à 3,2 kg
Informations pratiques :
- Vendredi 13 septembre : à partir de 14h
- Samedi 14 septembre : de 10h à 19h
- Dimanche 15 septembre : de 10h à 17h
- Gratuit
- Place d’Arçon – 25300 Pontarlier
- www.mont-dor.com