La Brasserie Levain ouvre ses portes à Besançon

Présentée il y a quelques mois sur ma commune.info, la Brasserie Levain tenue par Aymeric Tissot ouvrira ses portes dès le jeudi 13 juillet. Mais en attendant, une inauguration publique des lieux est prévue le samedi 8 juillet de 16h à 22h. 

Pour l’occasion, quelques dégustations seront proposées lors de la visite des locaux avec puisqu’une bière sera à découvrir dans chacune des pièces. 

© Élodie R.

Un accord mets/bière sera proposé en collaboration avec le restaurant Casinne situé non loin de là.

Quatre bières brassées à Besançon seront à découvrir : 

• La boucle : blonde sur lie de Chardonnay
• Nuance : ambrée sur lie de Trousseau
• Deux bières de macération : Poulsard et Savagnin. 

Aymeric Tissot produit une bière inspirée du monde du vin à Besançon

Vigneron devenu brasseur, Aymeric Tissot ouvrira la brasserie Levain à Besançon dès le début de l’été. Mais d’ici là, la fermentation a déjà débuté dans les caves bisontines qui accueillent en ce moment des tonneaux de vin… remplis de bière ! Une bière qui reprend les codes du vin c’est justement ce que souhaite développer Aymeric dans sa nouvelle brasserie artisanale située au coeur de la boucle bisontine. 

Infos +

• Brasserie Levain
• 138 grande rue - 25000 Besançon
• Ouverture les jeudis et vendredi de 16h à 22h.