La Brasserie de la Perle devient L’Éclat Bisontin avenue Carnot à Besançon

L’Éclat Bisontin, situé avenue Carnot à Besançon, a ouvert ses portes mardi 30 avril 2024. Anciennement connu sous le nom de La Brasserie de la Perle, les clients ont pu retrouver une nouvelle brasserie dans le quartier. Le nouveau propriétaire Fabrice May, ancien traiteur de la région, a choisi de proposer en plus de la brasserie, un service de traiteur.

Bar de la brasserie L'Eclat Bisontin © Zoé C.

Les six employés de la brasserie accueillent désormais de 7h à 19h les clients désireux de profiter du bar toute la journée ou de la restauration. A partir du mardi 21 mai , une cuisine traditionnelle française sera proposée à la carte du midi. "Par exemple, nous avons prévu de proposer un suprême de pintade au vin jaune et aux morilles ou encore des salades repas", nous dit le gérant. Les clients auront la possibilité de profiter du plat du jour ou d’une formule repas.

Le soir, pas de restauration classique au programme. Le gérant souhaite proposer à ses clients des soirées évènements qui peuvent prendre différentes formes, comme il nous l'a expliqué.

Un lieu de réunion pour les adeptes d’évènements en tous genres

Les soirs de semaine et de week-end seront animés par des évènements divers au sein de la brasserie, à l’image des trois soirées spéciales foot proposées pendant la semaine d’ouverture ou des repas dansants prévus un vendredi sur deux. Les particuliers ont aussi la possibilité de réserver la salle de la brasserie pour organiser leurs évènements.

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Brasserie L’Eclat Bisontin

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