Comme beaucoup de monde, je me suis déjà pressé une orange à la main ou acheté un jus de fruit. Dans les deux cas, chacun peut y trouver son compte : soit une satisfaction de s'être fait un jus de fruit frais soit un gain de temps. Je n'avais donc encore jamais testé d'extracteur de jus. "Nous sommes dans l'esprit du "care" soit le bien-être et prendre soin de soin", explique Patrick Moretti, le directeur de Boulanger à Besançon.
Première étape : le montage et nettoyage
Pas de panique ! Je me suis toujours fait une montagne des produits électroménagers bien pratiques, mais très compliqués à nettoyer et bien, il suffit juste de laver rapidement les filtres et le couvercle et le tour et joué ! Lorsque je l'enlève, je découvre l'extra press qui sert à "faire des coulis de confiture, des jus de tomate, de fraises", m'a expliqué Jérome Kleinklaus, responsable du rayon électroménager chez Boulanger.
Deuxième étape : faire sa mixture de fruit…
Un livre de recettes accompagne l'extracteur et propose toutes sortes de recettes fruitées et colorées. J'ai décidé de suivre la recette de Jérome Kleinklaus qui propose d'ailleurs de tester la machine le samedi matin lors d'ateliers dans le magasin Boulanger à Besançon.
- Voici ma première recette pour un verre : une belle pomme rouge et deux fraises.
Il suffit d'enlever le poussoir, d'y mettre la pomme entière ou coupée en deux (pas besoin d'enlever les pépins ou la queue, la machine fait le tri toute seul). Pour les pommes, l'extra press n'est pas nécessaire. Je la remets pour les fraises. Une belle couleur sort alors de l'appareil et de douces notes de pommes arrivent à mon nez. Sur le coup, je ne regrette pas vraiment mon ancien press agrume manuel...
Au goût, la texture est onctueuse, on sent la pulpe de fraise comme si l'on venait de croquer le fruit. Je trouve à ma grande surprise que l'ajout de sucre et d'eau n'est pas nécessaire. La belle robe bordeaux-orangée m'évoque la terrasse et les belles soirées d'été. Je recommande en cocktail.
Petite astuce du responsable de rayon : mettre les fruits au frais avant de faire le jus pour avoir une boisson bien désaltérante.
- La deuxième recette : une pomme verte type Granny Smith, deux pousses d'épinards (pour la couleur) et la moitié d'un quartier de citron
Cette fois-ci, la couleur tire sur le vert clair. Le jus est très puissant, il désaltère vraiment avec un petit peps qui vient du citron. Je ne sens pas du tout les pousses d'épinards qui ne sont là que pour la couleur. La pomme, elle, vient adoucir le tout. Je recommande au petit-déjeuner ou à la pause goûté pour se redonner un petit coup de fouet. Ça changera du café, non ?
Info +
Boulanger, Rue Guillaume Apollinaire, 25000 Besançon
- Ateliers de test le samedi matin au magasin
- Extracteur de fruit, juice Expert 3 de Magimix : 299 euros
- Horaires : du lundi, mercredi jeudi vendredi et samedi de 9h30 à 20h00. Fermé mardi 1er mai 2018.
- 0 825 85 08 50
