Guide Michelin 2025 : pas de changement ou presque en Franche-Comté

Le palmarès 2025 du célèbre guide Michelin a été dévoilé lundi 31 mars à Metz. En Bourgogne-Franche-Comté, on compte un seul nouvel étoilé situé en Côte-d’Or, le Château de Courban du chef Maxime Lesobre. Aucune nouvelle étoile n’a en revanche été attribuée cette année en Franche-Comté. 

© D Poirier

Le Pot d’Etain, à Danjoutin, L’Étang du Moulin, à Bonnétage, La Chaumière à Dole, Le Bon accueil de Malbuisson ou encore Le Château du Mont Joly à Sampans ont conservé leur étoile. 

La Franche-Comté ne compte désormais plus que cinq établissements étoilés après le départ du chef du restaurant Maison Rosella de Port Lesnay. 

Les restaurants à une étoile en Franche-Comté :

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