Guide Michelin 2024 : qui sont les étoilés en Bourgogne Franche-Comté ?

Publié le 19/03/2024 - 08:52
Mis à jour le 21/03/2024 - 15:22

Le Guide Michelin France a dévoilé sa sélection de restaurants 2024 lors d'une cérémonie dans le Centre-Val de Loire lundi 18 mars 2024. Nouveau chef, nouvelle étoile pour le château de Germigney dans le Jura qui, après la perte de ses deux étoiles suite au départ de son chef l’an passé, retrouve une distinction cette année grâce à son successeur Francesco Di Marzio.

Parmi les 52 nouveaux restaurants 1 étoile du Guide Michelin cette année figure le restaurant de Port-Lesney : Maison Rosella par Francesco Di Marzio. Abritant autrefois la Maison Jeunet et ses deux étoiles, le château de Germigney a dû faire face l’année dernière à la perte de celles-ci suite au départ de son ancien chef Stevens Naessens. L’arrivée en fin d’année 2023 de Francesco Di Marzio, déjà adoubé par Anne-Sophie Pic, a donné un nouvel élan à la désormais Maison Rosella. 

En Bourgogne, le restaurant La Côte d'Or à Saulieu décroche une deuxième étoile au célèbre Guide. En revanche, deux établissement perdent leur étoile en Côte d’Or.

Franche-Comté

Nouvelle étoile

Jura 

  • Maison Rosella par Francesco Di Marzio (Port-Lesney) (39)

1 étoile 

Doubs 

  • Le Bon Accueil - Malbuisson (25) 
  • L'Étang du Moulin - Bonnétage (25) (+ étoile verte Michelin)

Jura 

  • La Chaumière - Dole (39) 
  • Château du Mont Joly - Sampans (39)  

Territoire de Belfort 

  • Le Pot d’Étain - Danjoutin (90)  

Bourgogne

Nouvelle étoile

  • La Côte d'Or - Saulieu (21) 2 étoiles

3 étoiles

  • Maison Lameloise - Chagny (71)

2 étoiles

  • William Frachot - Dijon (21) 
  • L'Amaryllis - Saint-Rémy (71)

1 étoile

Côte d’Or

  • Clos du Cèdre - Beaune (21) 
  • Le Carmin - Beaune (21)
  • Ed.Em - Chassagne-Montrachet (21)
  • CIBO - Dijon (21)
  • L'Aspérule - Dijon (21)
  • Loiseau des Ducs - Dijon (21)
  • Origine - Dijon (21)
  • La Table d'Hôtes - La Rôtisserie du Chambertin - Gevrey-Chambertin (21)
  • Hostellerie de Levernois - Levernois (21)
  • Le Charlemagne - Pernand-Vergelesses (21)
  • Auberge de la Charme - Prenois (21)

Saône-et-Loire

  • L’Empreinte - Buxy (71)  
  • La Table de Chaintré - Chaintré (71)
  • Frédéric Doucet - Charolles (71) L'O des Vignes - Fuissé (71)
  • Pierre - Mâcon (71)
  • La Marande - Montbellet (71)
  • Aux Terrasses - Tournus (71)
  • L'Écrin de Yohann Chapuis - Tournus (71)

Yonne 

  • La Madeleine - Sens (89) 
  • Château de Vault-de-Lugny - Vault-de-Lugny (89)

Passage d'une étoile à une recommandation simple

  • Le Bénaton, Beaune (21)
  • Château de Courban, Courban (21)
Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Economie

Une pizzeria fermée pour “graves manquements aux règles d’hygiène” à Lure

Mardi 14 janvier 2025 la préfecture de Haute-Saône a pris la décision de fermer l’établissement de restauration rapide "Le kiosque à pizza" située ZAC de la Saline à Lure après avoir constaté de graves manquements aux règles d’hygiène et à l’entretien général des locaux lors d’un contrôle sanitaire. 

Tickets-restaurant pour les courses alimentaires : le dispositif prolongé pour deux ans

Des pâtes, du beurre, de la farine achetés en "tickets-resto" au supermarché : cette possibilité, accordée à titre dérogatoire depuis le Covid pour soutenir le pouvoir d’achat, a été prolongée jusqu’à fin 2026 par le Parlement, le gouvernement promettant une réforme pour moderniser le dispositif rapidement.

En 2025, Forvis Mazars recrute 131 collaborateurs en Bourgogne-Franche-Comté

Forvis Mazars, groupe international spécialisé dans l’audit, la fiscalité, le conseil, projette de recruter plus de 1.500 collaborateurs en France pour l’année 2025, dont plus de la moitié dans ses 41 bureaux en régions. C’est le cas en Bourgogne Franche-Comté avec une recrutement de 131 collaborateurs cette année.

Il veut sauver l’invention de son père qui aide les “accidentés de la vie”

Éric Levasseur est électricien indépendant et souhaite aujourd’hui sauver l’invention française de son père baptisée Stella, un embout universel pour cannes et béquilles qui améliore la sécurité et le confort de déplacement des personnes à mobilité réduite. Il a ouvert un financement participatif afin de récolter les fonds nécessaires pour lui permettre de relancer la production. 

La cancoillotte part à l’assaut de l’Hexagone

Après l’obtention de son IGP il y a bientôt trois ans, la cancoillotte a connu en six ans une évolution de ses ventes de 19%. Aujourd’hui la spécialité fromagère de Franche-Comté compte bien poursuivre sur sa lancée et partir à la conquête de toutes les cuisines de l’Hexagone grâce à une campagne de communication enrichie. 

Taxe d’apprentissage : la chambre des métiers de l’Artisanat alerte sur la baisse de la prime aux employeurs

Dans un communiqué du 9 janvier 2025, le réseau des CMA alerte sur l’impact de la décision de la baisse de la prime aux employeurs d’apprentis sur le recrutement de ceux-ci dans les entreprises artisanales et à terme sur le secteur de l’artisanat. 

Le magasin Mondial Tissus de Besançon propose désormais le bonus réparation

L’enseigne bisontine de la marque Mondial Tissus située rue Joachim Bellay vient de recevoir la labellisation "Refashion" a-t-on appris dans un communiqué de décembre 2024. Elle propose désormais le dispositif du "bonus réparation" qui permet d’encourager la réparation des vêtements tout en réduisant les coûts pour les consommateurs.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 -1.79
ciel dégagé
le 18/01 à 09h00
Vent
0.77 m/s
Pression
1030 hPa
Humidité
90 %