Ingrédients
- 8 fonds d’artichauts
- 2 citrons
- 2 gousses d’ail
- 25 cl de vin blanc
- 1 bouquet garni
- 2 oignons
- 1 demi MONT d’OR AOP
Etapes de la recette
- Préparer les fonds d’artichaut en les citronnant.
- Eplucher les carottes, les oignons et l’ail, et couper le tout en gros cubes.
- Faire chauffer dans une casserole de l’huile, y faire revenir les carottes et les oignons.
- Ajouter les fonds d'artichauts, le bouquet garni et les gousses d’ail.
- Arroser avec le vin blanc et mouiller avec de l’eau à hauteur. Laisser mijoter 15/20 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Egoutter les artichauts, les couper en deux et les disposer dans un plat allant au four, les recouvrir de belles lamelles de Mont d’Or AOP et enfourner 5 min.
- Retirer du four et servir. Déguster.
