Les astronautes actuellement en mission dans la Station Spatiale Internationale ont pu pour la première fois de l'histoire déguster du comté dans l'espace le 22 février dernier.
Après un passage par le Centre National d'Études Spatiales CNES de Toulouse, l'European Space Agency (ESA), et le food lab de la National Aeronotics and Space Administration (NASA) durant lesquels il a subi de multiples tests microbiologiques, sanitaires et médicaux, l’échantillon à été envoyé par un cosmodrome Russe depuis la ville de Baikonur au Kazakhstan le 19 février 2017.
Au départ, le colis contenait quatre morceaux de 250 grammes de comté dont deux affinées pendant six mois et deux affinés pendant 8 mois. Mais les testeurs de la NASA ont gardé deux morceaux à titre d’échantillon. “Espérons qu’ils en ont profité !” s’émoustille Anne. Au final, 500 grammes de fromage comtois ont été envoyés.
Trois jours en orbite plus tard, la capsule, contenant deux tonnes de marchandises et l’échantillon en question, est parvenue aux mains des astronautes de la station spatiale internationale, dont celles de Thomas Pesquet qui ne pouvait pas rêver mieux pour son anniversaire. “Nous ne visions pas spécialement son anniversaire, étant donné la longue procédure, c’est donc très bien tombé !” Explique la Jurassienne. L’astronaute a également reçu quelques macarons.
La dégustation fût concluante : contrairement aux précédents échantillons de comtés envoyés dans l’espace en août 2015 qui avaient mal supporté les convois postaux entre Plasne, Toulouse, Rome (où vit Anne) et Houston ; celui-ci était bien comestible !