Pour rappel, il est désormais possible de consommer du Mont d'Or depuis le 10 septembre ! Il est commercialisé jusqu'au 10 mai prochain...
Les résultats :
Médaille d'or : la fromagerie du Mont d'Or Sancey-Richard située à Métabief avec une note de 15,37 (en 2019, la fromagerie avait déjà remporté la médaille d'or voir ici. )
© Hélène Loget
N°9 © Hélène Loget
N°7 © Hélène Loget
Les critères de notation des meilleurs Monts d'Or étaient :
- L'aspect de sa croûte (bien jaunie, régulière, ondulée...)
- Son parfum
- La qualité de sa pâte
- Et bien-sûr son goût !
1/6 - © Hélène Loget
2/6 - © Hélène Loget
3/6 - © Hélène Loget
4/6 - © Hélène Loget
5/6 - © Hélène Loget
6/6 - © Hélène Loget
Le jury était composé de :
- André Gaulard, CTFC (centre technique des fromages comtois)
- Salomé Mairot, URFAC (union régionale des fromages d’appellation comtois)
- Hélène Loget, journaliste pour maCommune.info
- Frédéric Deleule, vice-président de l'office du tourisme du pays du Haut-Doubs
- Pierre-Emmanuel Belot Idele et Juragro service
- Benoit Ruch, INAO de Poligny (Jura)
- Anthony Rivat, Est Républicain
- Marie Faivre, Le ruban du sanglier
- Catherine Burrier, INAO
- Julien Jacotot, Agence 3Com Médias
