Ce vendredi, les adhérents de l’Association de défense et promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté ont pu féliciter le grand gagnant de l’édition 2023 du concours de la meilleure saucisse de Morteau, lancé en 2016.
Morteau Saucisse (IGP) obtient la médaille d’Or, et succède au Tuyé de Mésandans victorieux l’an passé. La médaille d’argent revient à Jean-Louis Amiotte (Label Rouge) et celle de bronze à Chapuis Salaisons (Label Rouge).
Chiffres clés saucisses de Morteau IGP
- 23 fabricants d’aliments du bétail
- 163 éleveurs
- 17 abatteurs-découpeurs28 fabricants de saucisse de Morteau dont 8 en Label Rouge
- 5 127 tonnes de saucisse de Morteau produites en 2022