Auparavant comptable, puis hôtesse d'accueil, et enfin assistante maternelle pour prendre le temps d'élever ses enfants, Fadime Kurtcambaz a décidé de concrétiser son rêve : ouvrir son restaurant pour proposer sa meilleure cuisine aux saveurs orientales.
Son crédo : "utiliser des produits frais, locaux et de saison pour confectionner des plats sains et équilibrés", nous précise la cheffe, qui a toujours pris beaucoup de plaisir à cuisiner pour ses proches et les enfants qu'elle gardait. "Je parvenais toujours à faire manger des légumes aux enfants à la grande surprise de leurs parents !" se souvient-elle, "ils se demandaient comme je faisais…"
C'est avec amour et passion que Fadime réalise enfin son projet en proposant à ses clients des plats orientaux chaque jour le midi et particulièrement un couscous le week-end à déguster sur place ou à emporter.
"Je m'adapte aux clients"
Sans gluten, végétarien… La cheffe de ce restaurant souhaite que ses clients "mangent en se faisant plaisir, c'est important pour moi", souligne-t-elle. Fadime cuisine ses plats en séparant toujours les légumes et la viande ou le poisson d'une part et propose des alternatives aux aliments contenant du gluten sur demande d'autre part.
Par ailleurs, Fadime propose un couscous pour les évènements familiaux, amicaux et professionnels.
Infos +
- Chez Fadime
- 25, rue de Lausanne – 25 115 Pouilley-les-Vignes
- Ouvert le lundi et mardi midi de 11h30 à 14h00 (fermé le soir), et le mercredi, jeudi, vendredi de 11h30 à 14h00et de 18h30 à 20h00. Ouvert le samedi et le dimanche uniquement sur réservation midi et soir pour les groupes, repas de famille, etc.
- Réserver une table ou commander : 06 82 99 75 99 ou 09 52 50 65 69
- Site internet : www.chezfadime.fr
- Suivre sur Facebook : www.facebook.com/Chez-fadime
- Suivre sur Instagram : www.instagram.com/chez_fadime