Recette d'étoiles de Gruyère de France à la betterave rouge et aux graines de pavot
- Préparation : 30 min
Ingrédients pour une douzaine d’étoiles selon la taille des emporte-pièces :
- 3 betteraves rouges cuites
- 1 morceau de gruyère coupé dans la pointe (environ 450 g)
- 4 c. à soupe de graine de pavot
Matériel : des emporte-pièces en forme d’étoile de différentes tailles
Etapes de la recette :
- Détaillez les betteraves rouges en tranches d’environ 6 mm puis découpez des étoiles de différentes tailles à l’aide des emporte-pièces.
- Faites de même avec le Gruyère.
- Trempez les étoiles de betterave dans les graines de pavot et associez-les aux étoiles de gruyère.
- Vous pouvez également jouez avec l’épaisseur des tranches.
Servez à l’apéritif ou pour accompagner un peu de charcuterie.
©Valérie Szewczyk ©
