Quinze entreprises ont présenté 32 produits innovants, sur le point d'être commercialisés ou en vente depuis moins d'un an. Cette année encore, les entreprises alimentaires de Bourgogne-Franche-Comté ont fait briller la région en proposant des découvertes surprenantes !
Les entreprises participantes : Les Eaux Velleminfroy (70), Rième Boissons (25), Elixia Limonade (39), Youbulles (25), Mulot et Petitjean (21), La Fromagerie Delin (21), Piguet Gastronomie (25), Cutie Pie (21), La Fromagerie Milleret (70), Intégral Food (21), La SARL San Martin (70), La Société André Bazin (70), Raguin Terroirs Authentiques (25), Délicassie (25), Aromacomtois (25), n'ont pas manqué d'imagination pour cette nouvelle édition qui a tenu toutes ses promesses !
Les lauréats
- Prix Jeune Espoir pour L'Original Pain d’Épices de Délicassie (25)
- Prix Découverte pour la Noix verte confite de San Martin (70)
- Prix Saveur pour la Cancoillotte pesto au basilic de Raguin Terroirs Authentiques (25)
- Prix Terroir pour le Crémeux de Bourgogne au cassis noir de la Fromagerie Delin (21)
- Prix Originalité pour Les Bulles de ? (aux arômes naturels de Savagnin) de Youbulles (25)
- Mention spéciale du jury à l'entreprise Aromacomtois (25) pour ses innovations produites suivant les principes de l'agroécologie paysanne, sa commercialisation en circuit court et la valorisation de sa production (zéro déchet).
Le vote des Consom'acteurs
Ce sont les consommateurs qui, comme à l'accoutumée, ont attribué le Prix du Consom'acteur à l'innovation qu'ils ont jugé la meilleure via leurs votes sur la page Facebook du concours, lors du Week-end Gourmand du Chat Perché et au Salon Terre d'Industrie. L'Original Pain d’Épices remporte un 2ème prix pour cette édition 2018 avec 489 votes au compteur.
(Communiqué)
