Maryline Nardin, la fille du gérant du kiosque de gaufres et de snack à l’entrée du parc Granvelle, va proposer des brunchs à emporter tous les dimanches matin. Appelé "Les tableaux du kiosque", elle souhaite offrir la promesse "d’un tableau unique gustatif" à ses clients et chacune des box à emporter portera le nom d’un célèbre peintre. Il sera possible de réserver à l’avance via la page Instagram (@lestableauxdukiosque) ou d’en commander sur place pour les retardataires, mais en nombre limitées. Ces box de brunchs seront à venir chercher uniquement les dimanches matin, de 10h00 à 13h00.
De quoi sont composées ces box ?
Dans le sac à emporter d’un brunch, les clients pourront y trouver de nombreux produits : madeleine, pancakes, banana bread (cake banane chocolat), croissants au saumon, œufs brouillés, haricots rouges et lard ou encore de la charcuterie issues de boucheries locales, accompagnée de fromage de la région. Et pour le clin d'oeil, des gaufres confectionnées par son papa. Le tout à déguster avec un jus d’orange pressé frais ou un jus de pomme local. Si tout se déroule normalement selon Maryline Nardin, une ouverture est envisagée le dimanche 1er mai avec des box proposées entre 18 et 23€.
Une idée née pendant le confinement
"C’est en famille, pendant le confinement que l’idée m’est venue. On faisait plein de brunchs tous ensemble", nous explique Maryline Nardin. "J’ai le plaisir de cuisiner et d’offrir et je me suis rendue compte qu’il y avait peu d’offres de brunchs à Besançon". Celle qui a aussi "une âme commerçante" et qui a toujours été "au contact de la clientèle" à travers le kiosque à gaufres de son papa depuis des années, avait envie de lancer son projet.