Banane flambée au Marc d’Arbois, crumble aux boulets de la Citadelle

Nous vous proposons une recette tirée du magazine Comtois en Cuisine, qui vous rappelera peut-être vos souvenirs d’enfance. De quoi vous mettre rapidement l’eau à la bouche, puisqu’il ne faut que dix minutes de préparation !

Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 6 personnes :

6 bananes jaunes
6?cl de Marc d’Arbois
1 c. à s de sucre intégral
60?g de beurre bio
12 Boulets de la Citadelle Chocolaterie Ricot

Progression de la recette

Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles assez épaisses. Réduisez en brisures les boulets de la Citadelle. Prenez une poêle, faites fondre le beurre et le sucre. Ajoutez la banane et faites colorer. Au dernier moment, arrosez de Marc d’Arbois, puis faites flamber. Servez en assiette individuelle, nappez de jus les morceaux de bananes, et parsemez une bonne couche de brisures de boulets de la Citadelle. Vous pouvez également servir ces bananes avec une crème fouettée.

Comtois en cuisine (N°16 Hiver 2014-2015) disponible en kiosque à 6,50 euros