Du 22 au 24 mars 2025, la Confédération nationale des charcutiers traiteurs (CNCT) organisait la 54e édition du prestigieux Concours national des meilleurs apprentis de France charcutiers traiteurs (MAF). Cet événement met en lumière l'excellence artisanale des jeunes talents de la charcuterie et du traiteur.
Les candidats de cette édition, dont Agathe Grosjean devaient réaliser trois pièces maîtresses de la charcuterie : une terrine de pâté Grand-Mère, un saucisson cuit de porc et canard chaud et une tourte ”Tout Cochon” aux Fruits Secs.
Les participants ont eu 20 heures pour confectionner ces réalisations sur place, en laboratoire, en respectant les règles traditionnelles de la charcuterie tout en exprimant leur créativité à travers un décor libre.
La jeune fille fait partie des cinq lauréats du concours sur 18 participants.
