Non, il ne s’agit pas d’une nouvelle recette à la mode venant d’Espagne.
En musique, l’ensalada (littéralement, salade) est un genre musical polyphonique, mélangeant dans un même morceaux différents styles musicaux, langues ou onomatopées.
Ce genre était très populaire dans la péninsule Ibérique pendant la Renaissance, et en particulier au XVIe siècle, a même traversé les mers pour gagner le continent américain…
Les compositeurs Matteo Flecha, Melchior de Torres ou Gaspar Fernandez seront donc les maîtres d’œuvre de cette belle création.
Réservation conseillée 06 40 87 41 39, festival@musetmemoire.com