Accord mets et vins, repas festif à la MJC Palente

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Repas festif proposé par Benoît Rotschi, Chef étoilé, et Laurent Chassot, guide-conférencier en œnologie. Samedi 7 décembre 2024 - 20h - à la MJC Palente
Repas précédé d’un apéritif et d’une intervention sur le thème “Accord mets et vins”.
Au menu :
Flan de panais aux graines de lin dans une bisque de langoustines à la citronnelle
Magret gras de canard rôti en croûte de noix, gâteau de champignons des bois au quinoa, crème Albuféra
Savarin au chocolat du Mexique, chantilly chocolat au lait au citron Yuzü, miel de Montagne aux épices de Noël
Le tout accompagné d’une sélection de vins idoines * (*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé)