Sangles du Mont d’Or : Eric Alauzet interpelle Stéphane Le Foll

Publié le 08/03/2013 - 10:54
Mis à jour le 08/03/2013 - 10:58

Le député EELV du Doubs Eric Alauzet a indiqué avoir interpellé Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, « sur la nécessité de reconnaître le caractère local des sangles et des boîtes en épicéa entrant dans la production des fromages de l’appellation d’origine protégée Mont d’Or  ou Vacherin du Haut-Doubs« .

 ©
©

terroir

Les sangles de Pologne (ou d’ailleurs) des Mont d’Or sont dans la ligne de mire de l’élu qui souhaiterait que la provenance de la bande d’épicéa qui cercle traditionnellement ce fromage hivernal des montagnes du Jura soit elle aussi fixée par le cahier des charges de l’AOP Mont d’Or. Celui-ci soumet déjà à une contrainte géographique la production du lait, la fabrication, l’affinage et le conditionnement en boîte de bois.

Meilleur gage de qualité

"Ce manque de précision quant à la provenance géographique des sangles et des boîtes en épicéa entrant dans la production du Mont d’Or n’est pas satisfaisant pour un produit labellisé par une appellation d’origine protégée. Alors que la recherche de l’alliance du produit, de son terroir et de son paysage est au cœur même du principe des AOP, il paraît nécessaire d’intégrer dans le cahier des charges du Mont d’Or, au même titre que le lait, une provenance locale pour les écorces d’épicéas constituant les sangles et les boîtes. Ce label, meilleur gage de qualité auprès des consommateurs, devrait au minimum assurer l’affichage de la provenance des sangles et des boîtes, quand on sait qu’elles participent largement à l’affinage et à la constitution de la saveur et du goût du Mont d’Or une fois commercialisé", indique Eric Alauzet. Le déupté EELV du Doubs a, à cette fin, interpellé Stéphane Le Foll car il "aimerait savoir" si celui-ci "envisage de prendre des dispositions pour que les sangles et les boîtes en épicéas entrant dans la production du Mont d’Or ou Vacherin du Haut-Doubs soient effectivement considérées comme parties intégrantes de ce fromage et, de fait, soient soumises à une contrainte géographique de production dans le cahier des charges de l’appellation d’origine du fromage." 

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Economie

Un dernier budget de 225 M€ pour la majorité actuelle de la Ville de Besançon

Ce jeudi 3 avril 2025, les élus du conseil municipal seront amenés à voter le dernier budget de l’actuelle mandature, celui de 2025. Pour la majorité de la Ville de Besançon ce budget « acte l’ambition déployée début de ce mandat » notamment en matière d’investissement avec un nouveau montant record de 50 millions d’euros. 

Le Grand Besançon recrute des adjoint.e.s de gestion administrative pour le Volant de Remplacement

OFFRE D'EMPLOI • La Ville de Besançon, le Centre Communal d'Action Sociale et la Communauté Urbaine du Grand Besançon recrutent des agents administratifs de remplacement pour assurer la continuité des services publics en cas d'absence d'agents permanents (congé maternité, congé maladie, etc.).

Le Crédit Agricole Franche-Comté change de gouvernance

À partir du 1er juillet 2025, Matthieu Boraud prendra les fonctions de directeur général de la caisse régionale du Crédit Agricole Franche-Comté. Il succédera à Franck Bertrand en poste depuis 2020. Lors de la dernière réunion du conseil d’administration, Sylvain Marmier a également été élu président de la caisse régionale.

Palmarès “Stars & Métiers 2025” : trois lauréats récompensés pour le Doubs

Créé par les Banques Populaires et les Chambres de métiers et de l’artisanat, le prix Stars & Métiers est destiné à promouvoir l’excellence et l’innovation dans le monde de l’artisanat et à récompenser la capacité de l’entreprise artisanale à s’adapter à un environnement en mutation. Trois lauréats seront récompensés ce 2 avril 2025 à la Chambre des métiers à Besançon.

Près de 300 personnes manifestent à Besançon pour une revalorisation du secteur médico-social

À l’appel des organisations syndicales CGT, FO, SUD, CFDT et CFTC une nouvelle mobilisation du secteur médico-social s’est tenue ce mardi 1er avril à Besançon. Cette journée nationale de lutte et de mobilisation vise à dénoncer les coupes budgétaires affectant la protection de l’enfance et le secteur médico-social.

Grand Besançon élue “ville-porte” du Parc naturel régional Doubs horloger

Ce 31 mars 2025, Grand Besançon Métropole et le Parc naturel régional du Doubs horloger ont signé une convention de partenariat. Son objectif : renforcer les liens et la coopération entre les deux territoires, notamment au niveau de l'environnement et de la préservation du patrimoine.

Donnez une seconde vie à votre vélo avec Decathlon Besançon !

PUBLI-INFO • Decathlon Besançon vous propose de participer à une initiative éco-responsable en donnant une seconde vie à votre vélo grâce à son service de reprise de matériel sportif. Cette opération vous permet de valoriser vos équipements tout en faisant un geste pour l’environnement !

MyCycle ouvre un nouveau magasin au centre-ville de Besançon : une offre toujours plus large pour les cyclistes !

QUOI DE NEUF ? • Bonne nouvelle pour les passionnés de vélo et les adeptes de la mobilité douce ! MyCycle, spécialiste du cycle à Besançon, ouvre un deuxième magasin en plein centre-ville, rue des Granges. Ce nouvel espace est conçu pour répondre aux besoins de tous les cyclistes, qu'ils soient sportifs, vélotaffeurs ou simples amateurs de balades urbaines.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 8.21
peu nuageux
le 03/04 à 21h00
Vent
1.34 m/s
Pression
1020 hPa
Humidité
79 %